FUNDINNOでプラントベース＆グルテンフリーのスイーツを作っているフードテック企業TORIKAI CAFEに投資しました。
〈IPO・M&A計4度〉世界的投資家が期待を寄せる注目の連続起業家。独自技術でプラントベースフード時代の一大メーカーへ「TORIKAI CAFE」 - FUNDINNO
こちらの会社は植物由来のプラントベース＆グルテンフリーに特化したスイーツの製造・卸販売をしている会社です。スイーツであれば代替肉とは違った意味でプラントベースの需要も見込めますし、アレルギーを持つ人たちでも楽しめるスイーツということで意義のある事業だと思いました。
