麺庄うどんのゴボウ天うどん

福岡県＝豚骨ラーメンというイメージでしたが、実はうどん文化圏です。

うどんと言えば空海が中国から伝えたものという讃岐うどんの歴史は知っていましたが、実は博多にもうどん伝来の地という説があり、柔らかい博多うどんもよく食べられています。

八女にも柔らかいうどんのお店があるという事で麺庄さんに行ってきました。頼んだのはごぼう天うどん。ふんわりと柔らかく弾力のあるうどんで、この食感は初めて。ダシがとても良く合います。

麺庄

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