9月のはじめに受益者総会のために京都に行ったのですが、どうしても行きたいお店がありました。とろさば専門店SABARの京都烏丸店です。 京都烏丸店は直接ファンドで投資しているわけではありませんが、やはり応援しているお店は何処にあっても愛おしいもので…

9月5日に開催された結い2101受益者総会の詳細レポートの最終回はパネルディスカッションの模様をレポートします。日本環境設計の岩元さんがリサイクルの概念を変えるようなお話をした後でしたが、モノを長く使う、自然や森、水の循環に思いを巡らせるなど関…